Hinter dem neuen Konzept steht der Neffe des bisherigen Besitzers, der nun die Leitung übernommen hat. Er bringt nicht nur frischen Wind, sondern auch seine indischen Wurzeln mit ins Spiel. Statt die klassische Küche zu ersetzen, hat er sie ergänzt - um eine bunte Auswahl authentischer indischer Spezialitäten. Die ersten Rückmeldungen der Gäste fallen begeistert aus: Wer sich auf Chicken Mango Curry, Lamm Biryani oder vegetarisches Palak Paneer einlässt, wird mit einer aromatischen Geschmacksreise belohnt.
Und wer noch zögert, kann sich mit einer kleinen indischen Vorspeise zum Probieren herantasten. „Die Leute sind neugierig und überrascht, wie gut Pizza und Curry nebeneinander funktionieren“, erzählt der Inhaber Taranjeet Singh. Tatsächlich bleibt die italienische Küche in vollem Umfang erhalten.
Klassiker wie Pizza Margherita oder Spaghetti Carbonara teilen sich nun die Karte mit Gerichten wie Butter Chicken oder Tikka Masala. Selbst die Fusion wird gewagt: Die "Holi Pizza“ kommt mit Currysauce und scharfem Hähnchen aus dem Ofen. Ein echter Hingucker und laut Rieke Berends vom Service Team auch ein Volltreffer. In der Küche stehen drei erfahrenere Köche, alle mit indischen Wurzeln. Pradeep Singh, der zuvor unter anderem in Dubai gearbeitet hat, ist maßgeblich für die Kreation der neuen Gerichte verantwortlich. Er versteht es, mit Gewürzen umzugehen - kräftig, aber nicht zu scharf, ausgewogen und frisch zubereitet. Fleischliebhaber, Vegetarier und auch Veganer finden gleichermaßen etwas Passendes. Die Auswahl ist riesig: Fast 400 Gerichte umfasst die Speisekarte inzwischen. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis und der gewohnt freundliche Service überzeugen weiterhin.
Das Restaurant bleibt, was es immer war: ein familiengeführter Ort mit Herz - offen für Neues, aber verwurzelt in guter Tradition. Die Gäste danken es mit Neugier und Appetit. Nicht selten wird erst Pizza bestellt und beim nächsten Besuch ein Curry ausprobiert. Die Terrasse ist bei schönem Wetter gut besucht, der kleine Saal lädt zu Feiern ein, und auch der Lieferservice wird rege genutzt.
„Mamma Mia Spice of India“ vereint das Beste aus zwei Welten - mediterrane Gemütlichkeit und fernöstliche Aromenvielfalt. Das Konzept ist mehr als eine Menüerweiterung: Es ist ein Zeichen von Offenheit, Mut und Geschmack. Wer sich darauf einlässt, wird mit Genuss belohnt - mitten in Papenburg.
