Frau Eckhoff kocht (113) Süßlich-scharfes Putengeschnetzeltes

Von Birgit Eckhoff

Süßlich scharfer Asia-Mix mit Ananas, Mais und Ingwer und kaum Kohlenhydrate! Super fürs Figürchen. Foto: Birgit EckhoffSüßlich scharfer Asia-Mix mit Ananas, Mais und Ingwer und kaum Kohlenhydrate! Super fürs Figürchen. Foto: Birgit Eckhoff

Quakenbrück. Heute bereitet die Köchin süßlich-scharfes Putengeschnetzeltes zu. Für die kräftige gelbe Farbe des Gerichtes sorgt Kurkuma. Das Currypulver wird nur zum Würzen verwendet und nicht zum Färben, da die Currysauce durch zu viel Curry einen leicht bitteren Geschmack erhalten würde.

Zutaten für 4 Portionen: 600 g Putenbrust, 1 Stückchen Ingwer, 8 EL Sojasauce, Schwarzer Pfeffer, Salz, Chilipulver, Kurkuma, Curry, 2 Knoblauchzehen, 6 Scheiben Ananas, 1 Dose Mais, 6 EL Öl, 300 g Bohnenkeime, 1 Bun

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