Strenge Hygienevorschriften in Salzbergen Spargelbauer Silvan Schulze-Weddige schützt seine Erntehelfer vor Corona

Spargelbauer Silvan Schulze-Weddige über Corona und die Ernte.Spargelbauer Silvan Schulze-Weddige über Corona und die Ernte.
Julia Mausch

Salzbergen. Dem Spargel macht das kalte Wetter zu schaffen. Zudem müssen die Erntehelfer unter strengen Hygienevorschriften arbeiten – eine Herausforderung für Spargelbauer Silvan Schulze-Weddige aus Salzbergen.

Silvan Schulze-Weddige steht auf dem Hof vom Gut Holsterfeld. Das Laufband rattert hinter ihm. "Vorsicht, gleich kann es nass werden", sagt er und bereits wenige Sekunden später fängt es an zu prasseln. Der Spargel wird gereinigt.

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