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An Studie zu nachhaltiger Ernährung teilgenommen Was zwölf Osnabrücker erlebt haben, die im Auftrag der Forschung bewusster essen wollten

Von Bettina Mundt | 30.11.2021, 14:31 Uhr

Es war ein nicht immer ganz einfaches Experiment – zwölf Probanden aus Osnabrück haben an einem vierwöchigen Selbstversuch zu nachhaltiger Ernährung teilgenommen. Die Ergebnisse sind vor allem in einer Hinsicht aufschlussreich.

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