Einmal im Monat ist die Halle Gartlage Deutschlands größter Umschlagsplatz für Holstein-Rinder. Bevor hier der Hammer fällt, guckt der Auktionator zu den ausländischen Händlern, bevor der Bauer kauft, prüft er die Euter – und bevor das Milchvieh in den Ring geht, wird es richtig aufgedonnert.
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