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Einblick in die Produktion Nachhaltige Fischzucht: Bei „Kaiserzander“ in Niederlangen wird Natur simuliert

Von Kristina Roispich | 12.09.2022, 05:45 Uhr

Pro Kopf werden in Deutschland 14,4 Kilo Fisch im Jahr gegessen. Um das abzudecken werden mehr Fische gefangen als der Natur guttut. Ein Unternehmen in Niederlangen will das ändern und zieht Zander nachhaltig in Aquakultur auf – mit viel Pionierarbeit.

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