Unser Essen und der Klimawandel Ernährungsexpertin aus Hilter mahnt: Warum Butter eine Umweltsünde ist

Brot ohne Butter können sich viele Verbraucher nicht vorstellen. Was viele nicht wissen: Butter ist in der Produktion ein wahrer Klimakiller. Foto: Patrick Pleul/dpaBrot ohne Butter können sich viele Verbraucher nicht vorstellen. Was viele nicht wissen: Butter ist in der Produktion ein wahrer Klimakiller. Foto: Patrick Pleul/dpa

Osnabrück. Welche Ökobilanz hat eigentlich Rindfleisch? Muss ich ein schlechtes Gewissen haben, wenn ich mein Brötchen morgens mit Wurst belege? Und warum ist Butter eine Klimasünde? Ernährungswissenschaftlerin Yacine Moldt aus Hilter bringt Licht ins Dunkel.

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