Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) zeigt sich von der Übernahme der Bissendorfer Bäckerei Brinkhege durch den Bad Iburger Konkurrenten Middelberg wenig überrascht, stellt jedoch Fragen. Aus Sicht der Handwerkskammer Osnabrück ist ein Deal in dieser Größe „eher ungewöhnlich“.