Bistro im Carpesol und Osning Bei Lissowsky in Rothenfelde kommt nichts aus der Tüte

Zwei Hauben und jede Menge Herzblut: Sascha Lissowsky ist Küchenchef im Osning in Bad Rothenfelde. Foto: Anne SpielmeyerZwei Hauben und jede Menge Herzblut: Sascha Lissowsky ist Küchenchef im Osning in Bad Rothenfelde. Foto: Anne Spielmeyer

Bad Rothenfelde. Zehn Jahre in der Sterne-Küche hat er hinter sich, zehn Stunden für die Kochkunst täglich vor sich: Zahlen, die nur leise ahnen lassen, was die Arbeit von Sascha Lissowsky ausmacht. Der Küchenchef vom Osning und vom Bistro des Carpesols in Bad Rothenfelde setzt klare Prioritäten: „Der Gast steht an erster Stelle.“ Über einen sorgenvollen Start, kreative Ideen beim Bier und ein Schnitzel für die Frau.

Sie haben im Restaurantführer „Gault Millau“ zum zweiten Mal zwei Hauben bekommen. Zufrieden? Ja, darauf haben wir angestoßen. Es war beim ersten Mal schon Wahnsinn, nach vier Monaten die 15 Punkte und z

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Die Gourmet-Szene kennt viele Auszeichnungen – zu den begehrtesten zählen Michelins Sterne und die Hauben des Gault Millau. Der Guide Michelin ist ein Hotel- und Reiseführer, der erstmals im Jahr 1900 in Frankreich herausgegeben wurde. Während der Grüne Michelin touristische Angebote unter die Lupe nimmt, bewertet der Rote Michelin weltweit Restaurants und Hotels. Feinschmecker können hier ablesen, welche Küche von erfahrenenTestern mit Sternen ausgezeichnet worden ist.

Der „Gault Millau“ ist ein Restaurantführer – ebenfalls aus Frankreich –, der nach seinen Herausgebern Henri Gault und Christian Millau benannt wurde. Er vergibt Hauben und Punkte und liefert kleine Beschreibungen.

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