Spezialität aus dem Norden Brathering: Mit diesen Tipps kann bei der Zubereitung nichts schiefgehen

Der Brathering schmeckt einen Tag nach der Zubereitung am besten.Der Brathering schmeckt einen Tag nach der Zubereitung am besten.
imago images/Westend61

Flensburg. Der Hering gehört zu den beliebtesten Fischarten. Sternekoch Tillmann Hahn zeigt, mit welchen Tricks der Fisch besonders gut schmeckt.

Dieses Jahr war ein schlechtes für den Hering in der Ostsee. Geht es ihm ohnehin seit Jahrhunderten an den Kragen, weil er als „Gold der Ostsee“ seit dem Mittelalter auf dem Speiseplan der Ostseeküstenländer steht, gab es in diesem Jahr auc

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