Nordisch inspiriert Smørrebrød und Fisch: So schmeckt Kopenhagen

In der Küche Kopenhagens kommt sehr viel öfter Fisch auf den Tisch als in Deutschland.In der Küche Kopenhagens kommt sehr viel öfter Fisch auf den Tisch als in Deutschland.
Gräfe-und-Unzer-Verlag / Julia Hoersch

Frankfurt. Auf der Suche nach spannenden Food-Inspirationen aus aller Welt? Die beiden Kochbuchautoren Sarah Schocke und Alexander Dölle haben einen Geheimtipp: Auf nach Kopenhagen!

Vor gut drei Jahren sind die beiden Foodies gemeinsam mit ihren Kindern mit dem Wohnwagen aufgebrochen: Ein Familienurlaub am Nordkap stand bevor. „Wir haben uns direkt in Skandinavien verliebt“, erzählt Sarah Schocke, die mit ihrem Mann be

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