Mehr Gemüse auf den Speiseplan – das ist leicht gesagt. Doch wie lassen sich Karotten, Kohlrabi, Zucchini oder Rote Bete raffiniert und abwechslungsreich auftischen? Unsere Empfehlung: bunte Gemüsespaghetti. Wir zeigen, wie aus Rote-Bete-Knollen im Nu pinke Spaghetti mit Schnittlauchbolognese entstehen.
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