Sterneküche à la „Cœur D‘Artichaut“ Wie bretonischer Hummer zu einer wunderbar leichten Vorspeise wird

Von Stefanie Hiekmann | 04.06.2020, 16:21 Uhr

Für den jungen Sternekoch Frédéric Morel aus Münster ist der Geschmack von frischem Hummer ein Stück Heimat und Kindheitserinnerung. Sein Rezept zum Nachkochen.

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