Brotexperte Lutz Geißler gibt Tipps Warum Sauerteig gerade so beliebt ist – und wie er perfekt gelingt

Von Elke Schröder | 22.07.2021, 16:12 Uhr

Für Sauerteig benötig man Zeit und Geduld. Dadurch wird das Brot bekömmlich. Warum der Teig gerade jetzt den Zeitgeist trifft und wie er gelingt, erklärt Brotexperte Lutz Geißler im Interview.

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