Starkoch Yotam Ottolenghi liebt deutsches Essen

Von dpa

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Yotam Ottolenghis Mix aus abendländischer und morgenländischer Küche findet immer mehr Anhänger. Foto: Sven HoppeYotam Ottolenghis Mix aus abendländischer und morgenländischer Küche findet immer mehr Anhänger. Foto: Sven Hoppe

München. Der israelische Starkoch Yotam Ottolenghi (45) ist ein Fan der deutschen Küche. «Ich liebe deutsches Essen», sagte er in München in einem Interview der Deutschen Presse-Agentur, «was kann man am deutschen Essen denn nicht lieben?»

Obwohl er gerade sein zweites Kochbuch mit rein vegetarischen Rezepten veröffentlicht hat, stört den Wahl-Londoner das wenige Gemüse in deutschen Gerichten nicht: «Ich denke, jede gute Küche hat ihre Berechtigung und ich mag vor allem Schweinshaxen mit Knödel und zwei Arten von Kohl.»


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