Ernährung Ministerin Staudte will Lebensmittelverschwendung reduzieren

Von dpa | 22.01.2023, 09:18 Uhr

Niedersachsens neue Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte (Grüne) will die Lebensmittelverschwendung auf allen Ebenen reduzieren. Es gehe auch darum, den nachhaltigen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln fördern, teilte ihre Sprecherin mit. „Das derzeitige Ernährungsverhalten überlastet die planetaren Grenzen“, hieß es aus dem Ministerium. Gleichzeitig nehme das Wissen über eine gesunde und nachhaltige Ernährung in der Gesellschaft ab.

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