Heute Abend im Arte-Programm Informativ: Dokumentation über den Lebensmittelchemiker Harvey Wiley

Auch Menschenversuche nutzte Harvey Wiley (hinten, 2. von links): Zu Beginn des 20. Jahrhunderts servierte er einer Gruppe junger Männer mit gängigen, aber giftigen Konservierungsstoffen versehenes Essen.Auch Menschenversuche nutzte Harvey Wiley (hinten, 2. von links): Zu Beginn des 20. Jahrhunderts servierte er einer Gruppe junger Männer mit gängigen, aber giftigen Konservierungsstoffen versehenes Essen.
Courtesy of Library of Congress

Osnabrück . Wie der Lebensmittelchemiker Harvey Wiley in den USA die ersten Lebensmittelgesetze in die Wege geleitet hat, zeigt die informative Dokumentation von John Maggio. Gift auf dem Teller, 22. Juni, 21.40 Uhr, Arte

Wer verliert da nicht den Appetit? Püriertes Kalbshirn in der Milch, um den Anschein von obenauf schwimmender Sahne zu wecken und untergerührter Gips, damit das Verdünnen mit Wasser nicht sichtbar wird. Zu Beginn der Industrialisierung der

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