Süße ohne Nebenwirkungen Erythrit und Reissirup: Die besten Zucker-Ersatzstoffe


Osnabrück. Zucker-Ersatzstoffe gibt es viele - doch die meisten von ihnen haben Nebenwirkungen, auf die man gerne verzichten würde. Mit Erythrit und Reissirup sind mittlerweile zwei Süßungsmittel auf dem Markt, die man uneingeschränkt empfehlen kann. Und Erythrit ist sogar völlig kalorienfrei.

Ob Sorbit, Maltit oder Xylit, ob also zuckerfreie Bonbons oder Kaugummis, das Problem ist immer dasselbe: die Hygroskopie. Der Begriff beschreibt die Stoffeigenschaft, Feuchtigkeit aus der Umgebung zu binden. In Pillendosen oder Kleidungsst

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