„Die Resonanz hat uns vom Stuhl gehauen“: Personalisierte Ernährungsempfehlungen mit „Food4me“

Was gesund ist und was nicht, wissen die meisten. Gesunde Ernährung scheitert nur häufig an der Umsetzung. Foto: Imago

evo Osnabrück. Professor Dr. Hannelore Daniel von der Technischen Universität München erklärt im Interview, was es mit dem EU-Projekt „Foodme“ auf sich hat und warum manche Teilnehmer lügen.

Osnabrück. Viel Obst, Gemüse und Fisch, dafür wenig rotes Fleisch, Fett und Zucker. Die meisten Menschen wissen, welche Ernährungsweise gesund ist und welche nicht. Trotzdem leben viele nicht unbedingt danach. Das EU-Projekt „F

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