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08.10.2019, 16:47 Uhr KOMMENTAR ZU LISTERIEN-FÄLLEN

Lebensmittelkontrollen: Druck auf schwarze Schafe muss steigen

Ein Kommentar von Katharina Ritzer


Lebensmittelkontrollen – hier wird die Temperatur einer Portion Hähnchen geprüft – funktionieren in Deutschland und Europa nach dem Prinzip "Kontrolle der Eigenkontrolle". Der Skandal um listerienverseuchte Wurst wirft die Frage auf, ob dies ausreicht. Foto: Uwe Anspach/dpaLebensmittelkontrollen – hier wird die Temperatur einer Portion Hähnchen geprüft – funktionieren in Deutschland und Europa nach dem Prinzip "Kontrolle der Eigenkontrolle". Der Skandal um listerienverseuchte Wurst wirft die Frage auf, ob dies ausreicht. Foto: Uwe Anspach/dpa
Uwe Anspach

Osnabrück. Der Skandal um mit Listerien verseuchte Wurst weitet sich aus. Zwei Todesfälle in Niedersachsen gehen mutmaßlich auch auf den Verzehr von mit den Bakterien verunreinigter Wurst zurück. Der Verbraucher ist weitgehend machtlos, der Staat allerdings nicht. Ein Kommentar.

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