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Wie gesund ist vegane Lebensweise? Faktencheck: Ist der Mensch auf Fleisch angewiesen?

Was soll lieber auf den Grill – Gemüse oder Fleisch? Foto: dpa/Malte ChristiansWas soll lieber auf den Grill – Gemüse oder Fleisch? Foto: dpa/Malte Christians
dpa/Malte Christians

Hamburg. Die einen sagen, der Mensch ist seit jeher Fleischesser und dementsprechend auf tierische Produkte angewiesen. Die anderen sind der Überzeugung, vegetarische oder vegane Ernährung ist nicht nur gesünder, sondern auch deutlich umweltfreundlicher. Was stimmt?

60,1 Kilogramm – etwa so viel Fleisch haben die Deutschen 2018 laut Landwirtschaftsministerium durchschnittlich pro Kopf gegessen. Am häufigsten landet Schweinefleisch auf den deutschen Tellern, gefolgt von Rind und Kalb sowi

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