Bäckerei Willoh in Gehrde stellt sich vor

1989 gründete er die Bäckerei in Damme. Aufgrund stetigen Wachstums entschloss man sich 1995 zum Neubau in Gehrde, weil es verkehrstechnisch günstig an der Bundesstraße 214 liegt. Mehrfach wurde dieses Gebäude bereits erweitert. Heute beschäftigt die Bäckerei 63 Mitarbeiter, davon vier Auszubildende. Über 630 Tonnen unterschiedlicher Mehlsorten werden pro Jahr verarbeitet. Überwiegend stammt das Mehl aus regionalen Mühlen. Beeindruckt waren die Besucher von der Rückverfolgbarkeit der Zutaten und der Auslieferungslogistik des Betriebes.

An die zwanzig neue Brotsorten entwickelt der Bäckermeister zusammen mit seinen Angestellten jedes Jahr. Welches Brot es letztlich ins Ladenregal schafft, hängt vom Personal ab: Jeder Mitarbeiter nimmt die Prototypbackwaren mit nach Hause und beurteilt sie am nächsten Tag. Erst wenn die Belegschaft sich positiv äußert, wird ein neues Produkt eingeführt, erläuterte Willoh.

Großen Wert legt er auf seine Fürsorgepflicht gegenüber seinen Mitarbeitern. Über vieles wird im Team gesprochen, etwa die Anschaffung neuer Maschinen. Samtgemeindebürgermeisterkandidat Johannes Koop merkte an, wie wichtig es sei, soziale Verantwortung als Unternehmer gegenüber seiner Belegschaft zu zeigen. Das Unternehmen Willoh sei ein gutes Beispiel dafür.

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