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Putenhof Strahle in Epe zeigt sein Innerstes
Epe. Mit einem groß angelegten Tag der offenen Tür wurde am Samstag die neue Produktionshalle des Putenhofs Strahle vorgestellt. Nach einem Jahrzehnt erfolgreicher Aufbauarbeit hatte sich der Familienbetrieb jetzt mit beträchtlichen Investitionen auf die Zukunft vorbereitet. Bereits am Vormittag konnte Geschäftsführerin Heike Kergaßner 500 eingeladene Kunden zu einer Sonderveranstaltung auf dem Gelände begrüßen. Zum öffentlichen Teil des Besuchstages erschien ab 13 Uhr ein Mehrfaches dieser Besuchermenge.
In seinem Grußwort blickte Ortsbürgermeister Jürgen Kiesekamp auf die Anfänge des Putenfleisch produzierenden Betriebes zurück. Heute gliedert sich der Hof erfolgreich und als Bereicherung empfunden in die Reihe der in Epe ansässigen landwirtschaftlichen Unternehmen ein.
Auf die Bedeutung regionaler Erzeugerbetriebe wies auch Hans-Michael Goldmann, Mitglied des Bundestages und Vorsitzender des dortigen Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, in seiner Ansprache hin. Dank rationeller Arbeitsweise seien die Lebensmittelerzeuger in Deutschland wettbewerbsfähig. Diese Professionalität und die Transparenz bei den regional arbeitenden Betrieben verdiene das Vertrauen der Verbraucher, und es sei zu wünschen, dass die Politik sowie insbesondere die Kommunalverwaltungen dem in der Weise Rechnung tragen, dass diese Arbeit nicht weiter durch zusätzliche Vorschriften oder Gebühren belastet wird.
Im Anschluss an die durch die Jagdhornbläser des Hegerings Bramsche musikalisch begleitete Eröffnung konnten die Gäste, unter ihnen anwesend auch die beiden Landratskandidaten Guido Halfter und Dr. Michael Lübbersmann, die neue Produktionsstätte in Augenschein nehmen. Von der Aufhängung über den Brühkessel, die Rupfanlage, die Fleischbeschauerstation, das Nachrupfen, die Flügelspitzen- und Halshautschneider bis hin zur Verpackungsstation führte sie der von Heike Kergaßner und weiteren Mitarbeitern erläuterte Weg durch das neue Gebäude. Dank einer durchdachten Anordnung der einzelnen Arbeitsprozesse, einer leistungsfähigen Kühlung und entsprechender weiterer Hygienemaßnahmen sind die professionellen Produktionsabläufe weiterentwickelt worden und gewährleisten, dass den hohen Standards im Hinblick auf die Haltbarkeit des Putenfleisches Rechnung getragen wird.
Wie das bei Strahle von der Aufzucht bis zum Vertrieb in einer Hand erzeugte Produkt schmeckt, dazu boten die Spezialitätenstände mit Putenfleisch vom Grill und aus der Pfanne beim Tag der offenen Tür vielfältige Gelegenheiten zur eigenen Urteilsbildung. Die Hofladenangebote, Kaffee und Kuchen am Nachmittag sowie ein Rahmenprogramm mit Spaß für die Kinder rundeten den Besichtigungstag auf dem Putenhof ab.
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