Mehr Platz für die ökologische Küche

Bereits das erste Gebäude des Wabe-Zentrums wurde von der Stiftung aus Hannover finanziert, die sich zum Ziel gesetzt hat, Projekte in Medizin und Naturheilkunde, Naturschutz, Alten- und Pflegeheime – und auch des ökologischen Landbaus und der gesunden Ernährung zu unterstützen. Insgesamt hat sie das Wabe-Zentrum mittlerweile mit 1,5 Millionen Euro gefördert.

„Wir waren stets von der Arbeit und der Leistung des Wabe-Zentrums überzeugt“, lobte Prof. Burkhard Huch, der Vorsitzende der Rut-und-Klaus-Bahlsen-Stiftung, die Arbeit der Mitarbeiter im Wallenhorster Versuchsbetrieb. 2002 habe er das erste Mal von der Idee gehört, mit dem Wabe-Zentrum einen Ort zu errichten, an dem nicht nur die gesunde Ernährung, sondern auch die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln im Fokus steht.

40000 Gäste haben seit der Eröffnung die Seminare und Exkursionen des Wabe-Zentrums wahrgenommen, dessen Buchstaben für Waldhof, Aktion, Bildung und Erleben stehen.

Im neuen Haus wollen sich die Mitarbeiter der Wabe künftig Möglichkeiten der schmackhaften und nachhaltigen Zubereitung von Lebensmitteln vermitteln. Auf 130 Quadratmetern werden eine Versuchsküche, Büros und Lagerräume entstehen, erläuterte Prof. Elisabeth Leicht-Eckhardt. Beim Bau des ersten Hauses waren Anschlüsse so verlegt worden, dass ein Anbau ohne Weiteres möglich ist. Das neue Gebäude soll im Frühjahr 2011 eröffnet werden.

„Ich freue mich über die große Akzeptanz, die dem Wabe-Zentrum entgegengebracht wird“, sagte FH-Präsident Prof. Erhard Mielenhausen beim Spatenstich. Mit dabei war Heiner Ehlen – der damalige Landwirtschaftsminister Niedersachsens hatte das Gebäude mit eröffnet.

Information unterwww.wabe-zentrum.de